AYOINDONESIA.COM--Jelang Imlek 2022, warga Tinghoa biasanya menyajikan beberapa hidangan kue, camilan maupun makanan berat.
Salah satu camilan yang bisa disajikan untuk keluarga, tamu, dan kerabat adalah spring roll.
Ya, hidangan berbahan dasar lumpia ini ternyata merupakan hidangan yang sangat populer di Tiongkok Timur, seperti Jiangxi, Jiangsu, Shanghai, Fujian, Guangzhou, Shenzhen, hingga Hong Kong lho.
Selain cara membuatnya yang praktis, lumpia juga memiliki makna yang filosofis, di mana bisa diartikan sebagai keinginan untuk mendapatkan kemakmuran.
Hidangan ini dibuat dari lumpia yang diisi dengan sayuran, daging, atau sesuatu yang manis. Lumpia dimasak dengan metode deep frying hingga lumpia berwarna kuning keemasan sehingga terlihat seperti batangan emas.
Baca Juga: Jadwal dan Urutan Persembahyangan Tahun Baru Imlek 2022
Nah, berikut salah satu resep spring roll nikmat, dengan isian daging dan wortel yang Suara.com kutip dari Cookpad, buatan Yuyun Yuniarti di Boyolali, Jawa Tengah.
Bahan-bahan:
- 200 gram daging sapi cincang
- Kulit lumpia
- 3 buah wortel
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 bagian bawang bombay
- Daun bawang secukupnya
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
- 1 butir putih telur
- Bumbu:
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa atau kaldu jamur secukupnya
Baca Juga: 15+ Link Twibbon Imlek 2022 untuk Pasang Status WA dan Sosmed, Lengkap dengan Cara pakai
Cara membuat:
- Cincang halus bawang putih, bawang merah dan bawang bombay, tumis sampai harum.
- Masukkan daging cincang dan wortel yang sudah dipotong dadu kecil, kemudian tambahkan bumbu seperti garam, gula, dan penyedap rasa, cek rasa.
- Jika dirasa sudah pas, masukkan daun bawang yang sudah diiris tipis.
- Letakkan adonan diatas kulit lumpia, gulung, lumuri dengan putih telur sebagai perekat. Ulangi sampai adonan untuk isian habis.
- Goreng hingga kuning keemasan dan siap disajikan.
Jumlah: 3 porsi
Lama pengerjaan: 60 menit
Baca Juga: Kapankah Tahun Baru China 2022 dimulai? Simak Sejarah dan Tradisi Hari Raya Imlek
Artikel Terkait
20 Ucapan Imlek 2022 Bahasa Mandarin Lengkap dengan Terjemahan untuk Orang Terdekatmu
7 Inspirasi Dekorasi Imlek 2022 Sederhana, Unik untuk Mempercantik Rumahmu
Rekomendasi 7 Makanan Khas Imlek 2022 Beserta Maknanya
5 Link Twibbon Imlek 2022 Unik Plus Tutorial Cara Pasangnya
Jelang Imlek 2022, Ini Arti Warna Keberuntungan di Tahun Macan Air
5 Film China untuk Mengisi Tahun Baru Imlek 2022, dari Kung Fu Panda hingga Shang Chi
Link Lagu Imlek 2022 Terpopuler untuk Meriahkan Suasana Tahun Baru China