Menu Lebaran! Resep Opor Ayam Lezat, Simple dan Mudah Dipraktekkan

AYOINDONESIA.COM -- Makanan khas Idul Fitri, opor ayam dan ketupat, selalu menjadi hidangan yang dinanti setiap tahun.

Namun, siapa bilang tidak boleh memasak makanan ini di hari-hari biasa? Anda bisa memasaknya kapan saja, terutama jika ingin menambah momen bahagia dengan keluarga.

Dengan cita rasa yang nikmat dan pasangan yang tepat, opor ayam dan ketupat bisa menjadi pilihan sempurna untuk dihidangkan dalam momen-momen istimewa seperti pertemuan keluarga atau acara makan malam.

Berikut adalah resep opor ayam dan ketupat yang mudah untuk dibuat di rumah:

Bahan Utama:

• 2 ekor ayam ukuran sedang (Potong 10)
• 1 bungkus santan kara ukuran 200ml.
• 2 batang sereh (pipih kan)
• 2 ruas lengkuas (geprek)
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

• 1 ruas jahe
• 2 ruas kunyit
• 10 siung bawang putih
• 12 siung bawang merah
• 2 buah cabe merah besar
• 4 butir kemiri
• 5 buah cabe merah keriting (tambah rawit merah jika suka pedas)
• ½ sendok teh lada bubuk
• ½ sendok teh bumbu kaldu
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan garam halus
• 700 ml air

Cara Membuat:

1. Cuci bersih potongan ayam. (Dapat digoreng terlebih dahulu setengah matang)
2. Ulek atau diblender semua bumbu halus
3. Panaskan lima sendok makan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum.
4. Tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
5. Masak hingga bumbu betul-betul matang.
6. Masukkan potongan ayam dan bumbu kemudian aduk hingga rata, tuangkan air, tambahkan ketumbar bubuk, lada halus, garam halus, dan bumbu kaldu, aduk kembali sampai ayam matang dan air sedikit menyusut.
7. Tambahkan santan kemudian aduk lagi hingga mendidih, kemudian matikan api.
8. Opor ayam siap dihidangkan dengan potongan ketupat, bawang goreng, dan emping melinjo goreng.

Baca Juga: Lebih Murah 1.6 Juta! Samsung Galaxy A54 5G Lebih Canggih dari Poco F4 GT?

Demikian resep mudah membuat opor ayam yang dapat disajikan saat lebaran nanti.***