Resep Udang Pedas Manis Lezat untuk Lebaran Ketupat ala Mama Lita MasterChef

AYOINDONESIA.COM -- Lebaran Ketupat identik dengan hidangan yang kaya rempah dan bumbu, salah satunya adalah udang pedas manis.

Berikut adalah resep udang pedas manis ala Mama Lita Masterchef yang bisa Anda coba di rumah yang telah dilansir ayoindonesia.com dari Instagram @yulitamci5real pada Kamis, (27/4/2023).

Bahan-bahan:

• Minyak secukupnya untuk menumis bumbu
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 7 butir bawang merah, haluskan
• 1/2 sendok teh kemiri halus
• 1/2 sendok teh jahe halus
• 1 sendok teh kunyit halus
• 2 sendok makan cabe keriting merah cincang
• 2 lembar daun jeruk
• 1 biji bawang bombay, iris halus
• Daun bawang, iris halus
• 1 sendok makan saos tiram
• 1/2 sendok makan gula merah sisir
• 1 sendok makan saos tomat
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Air secukupnya
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 kg udang
• 1 butir telur, kocok lepas
• Irisan cabe merah dan cabe hijau

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

2. Tambahkan kemiri, jahe, dan kunyit. Aduk rata.

3. Masukkan cabe keriting merah, daun jeruk, dan bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay layu.

Baca Juga: Resep Sate Ayam Khas Sonoan Ala Mama Lita Masterchef, Menu Lezat untuk Lebaran Ketupat

4. Tambahkan saos tiram, gula merah sisir, saos tomat, merica bubuk, air, gula pasir, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata dan biarkan mendidih.

5. Masukkan udang dan telur. Aduk rata dan biarkan udang matang.

6. Tambahkan irisan cabe merah dan cabe hijau. Aduk rata sebentar dan angkat dari wajan.

Selamat mencoba resep udang pedas manis ala Mama Lita Masterchef ini di rumah. Nikmati hidangan istimewa ini bersama keluarga pada Lebaran Ketupat nanti. (*)