Cara Mudah Menghilangkan Bau Daging Kambing Kurban Idul Adha

AYOINDONESIA.COM -- Kurban merupakan salah satu ibadah yang dilaksanakan saat perayaan Idul Adha.

Pada hari tersebut, hewan ternak seperti sapi, unta, kambing, atau domba disembelih sebagai bentuk pengorbanan.

Setelah itu, daging kurban dibagikan kepada masyarakat sekitar. Namun, aroma khas pada daging kambing sering kali membuat kekhawatiran saat proses pengolahan dan konsumsinya.

Berikut ini cara praktis untuk menghilangkan aroma tidak sedap pada daging kambing hasil kurban Idul Adha.

1. Merendam Daging Sebelum Pengolahan

Sebelum mulai mengolah daging, ada baiknya merendamnya terlebih dahulu. Rendam daging kambing dalam air dingin yang telah ditambahkan garam. Langkah ini terbukti efektif untuk menghilangkan aroma khas pada daging kambing.

2. Buang Lemak Daging Kambing

Meskipun kandungan lemak pada daging kambing tidak sebanyak pada daging ayam, lemak kambing dapat mendominasi aroma khas yang kuat saat diolah. Oleh karena itu, sebaiknya Anda membuang bagian lemak pada daging kambing dan tidak mengolahnya. Pisahkan lemak dari daging kambing menggunakan pisau sebelum memasaknya.

3. Rendam dengan Susu

Selain merendam dengan air garam, Anda juga dapat menggunakan susu atau buttermilk untuk merendam daging kambing. Kedua bahan ini memiliki efek yang sama dalam menghilangkan aroma khas daging kambing yang kuat.

4. Gunakan Metode Pembakaran atau Panggangan

Tidak heran jika di Indonesia banyak ditemui olahan kambing guling atau sate kambing. Metode ini terbukti lebih efektif dalam menghilangkan aroma khas daging kambing. Dengan membakar atau memanggang daging, lemaknya akan mencair atau hilang.

Dalam beberapa tradisi kuliner Timur Tengah, Karibia, India, Afrika, Meksiko, dan juga Indonesia, sebelum dibakar atau dipanggang, daging kambing biasanya dilumuri dengan berbagai rempah-rempah dan saus yang membuatnya semakin kaya rasa.

Baca Juga: Realme 9i Makin Murah! Cek Update Harga Terbaru Mei 2023 Lengkap dengan Spesifikasinya

Demikianlah cara mudah menghilangkan aroma tidak sedap pada daging kambing hasil kurban Idul Adha sebelum diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat menikmati hidangan kambing yang lezat tanpa khawatir akan bau tidak sedap.