Jelang Idul Adha 2023: Resep Sate Kambing Empuk dan Anti Bau, Lengkap dengan Sambal Kecap Khasnya

AYOINDONESIA.COM -- Salah satu menu atau resep masakan yang paling di cari di Hari Raya Idul Adha 2023 yakni, sate kambing.

Mengingat Hari Raya Idul Adha 2023 akan segera tiba, yuk simak resep atau cara membuat masakan sate kambing yang lezat dan empuk.

Selain empuk dan lezat, resep sate kambing di sini juga anti bau. Ya, mengingat daging kambing memiliki aroma khas yang tidak semua orang menyukainya, berikut resep mengolah sate kambing yang tepat untuk Anda.

Mengutip dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut adalah resep membuat sate daging kambing empuk, lengkap dengan sambal kecapnya!

Baca Juga: Ternyata Ini Makna dan Cerita di Balik Kuliner Khas Sate Balibul dan Sate Batibul, Pantas Lezat dan Nikmat

Bahan-bahan yang Digunakan

500 gr daging kambing
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 cm lengkuas, iris
3 sdm air asam jawa
1 sdm ketumbar, sangrai
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
2 sdm air
½ sdt merica

Bahan sambal kecap Khas Sate Kambing

5 siung bawang merah
6 siung cabai rawit merah
1 buah jeruk nipis
1 buah tomat merah
100 ml kecap manis

Baca Juga: Rekomendasi Wisata Kuliner Sate Paling Enak di Puncak, Nggak Afdol Kalo Belum ke Sini

Cara membuat sate kambing empuk dan anti bau

1. Keringkan daging kambing, buang siver skin lalu potong tipis-tipis. Pindahkan dalam mangkuk.

2.Haluskan lengkuas, bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan air asam jawa. gunakan bantuan blender.

3. Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam daging lalu tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, dan kecap manis.