Resep Korean BBQ Daging Kurban Ala Chef Devina Hermawan, Simple dan Lezat

AYOINDONESIA.COM -- Hari Raya Idul Adha sudah semakin dekat. Setelah menjalankan amalan-amalan yang dianjurkan, umat Muslim di seluruh dunia merayakannya dengan melaksanakan ibadah haji dan menyembelih hewan kurban.

Jika Anda telah tergila-gila dengan segala hal yang berbau Korea, cobalah resep olahan daging kurban ala Korean BBQ di rumah saat Hari Raya Idul Adha nanti.

Berikut adalah bahan dan cara yang perlu Anda siapkan, seperti yang dilansir dari saluran YouTube Devina Hermawan:

Bahan Utama:

• 300 gr daging sapi has dalam / Daging Kurban yang Anda dapat.
• 2 sdt (4 buah yang besar) bawang putih parut
• 1 sdm (1/4 kg) bawang bombay parut
• 1 sdt (1-2 cm) jahe parut
• 2 sdm buah pir parut
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdt minyak wijen
• Lada hitam sesuai selera
• 1,5 sdm brown sugar (atau gula putih)

Bahan Pelengkap:

• Bawang putih
• Cabai hijau
• Selada (atau sayuran lain sesuai selera).

Bahan Cocolan/Saus:

• Merica
• Garam
• Minyak wijen.

Cara Mengolah:

1. Potong daging sapi menjadi irisan tipis.
2. Campurkan semua bahan utama dalam mangkuk berisi daging sapi yang sudah dipotong tadi.
3. Aduk semua bahan utama hingga tercampur rata.
4. Tambahkan 1 sdm minyak biasa ke dalam mangkuk tersebut untuk mempermudah pemanggangan saat dimarinasi.
5. Siapkan bahan pelengkap dengan membelah bawang putih menjadi tiga bagian dan iris cabai hijau.
6. Untuk membuat cocolan atau saus, campurkan merica, garam, dan minyak wijen dalam satu wadah, aduk hingga merata.

Cara Memasak:

1. Siapkan pemanggang dan oleskan dengan minyak kedelai atau minyak biasa. Panaskan hingga daging tercium aroma wangi.
2. Panggang daging sedikit demi sedikit, pastikan suhu api tidak terlalu tinggi agar tidak gosong.
3. Setelah daging matang, letakkan di atas selada dan tambahkan bahan pelengkap. Kemudian, celupkan dalam saus.

Daging kurban ala Korean BBQ siap untuk dinikmati. Terasa seperti di drama Korea, bukan? Inilah resep olahan daging kurban ala Korean BBQ yang wajib Anda coba bersama keluarga saat Hari Raya Idul Adha nanti. Sajikan hidangan istimewa ini dan nikmati momen bahagia bersama orang-orang terkasih. (*)