Cara Mengolah Daging Kurban Menjadi Makanan Mewah, Dijamin Nambah Nasi Terus.

AYOINDONESIA.COM -- Sebentar lagi umat islam diseluruh dunia akan melaksanakan perayaan hari raya Idul Adha. Hari raya Idul Adha terkenal dengan pelaksanaan penyembelihan hewan kurban. Selain pelaksanaan penyembelihan hewan kurban biasanya pada hari raya Idul Adha identik dengan menyantap daging kurban.

Pada saat berkurban biasanya para masyarakat dan warga sekitar akan mendapatkan daging kurban yang dibagi bagi oleh pihak panitia pelaksanaan penyembelihan hewan kurban. Banyaknya daging kurban yang dibagikan membuat sebagian ibu rumah tangga kesulitan dalam mengolah daging tersebut. Umumnya menu yang sering dibuat biasanya berupa gulai, sate sayur sop dan rendang.

Baca Juga: Cara Membuat Semur Daging Sapi Ala Chef Ade Koerniawan, Dijamin Empuk dan Enak!

Namun menu masakan tersebut terkesan biasa karena sering ditemui.
Bagi Anda yang masih bingung mengolah daging kurban, artikel ini akan membagikan resep mengolah daging kurban menjadi menu mewah tumis daging lada hitam berdasarkan resep youtub channel Uli's Kitchen.

Bahan Utama
-500 gram daging sapi

Bahan Marinasi
-1 sendok merica / lada hitam
-1/2 sdm kecap asin
-1/2 Sdm Minyak Wijan
-1 Sdm saus tiram

Baca Juga: Antisipasi Penyakit Setelah Idul Adha 2022, Ini Bahaya Konsumsi Daging Kambing Berlebihan

Bahan Lainnya.
-3 Siung bawang putih (cincang halus)
-1 Siung bawang bombay( potong dadu)
-4 Buah cabai hijau besar
-4 Buah cabai merah besar
-5 Sdm minyak untuk menumis
-200 ML air
-1 Sdt merica ( yang sedikit halus)
-3-4 Kecap manis
-1 Sdm saus tiram
-1 Sdt kaldu bubuk
-1/2 Sdt garam
-1 Sdm gula
-1 Sdm tepung maizena

Cara Mengolah
-Potong kecil kecil daging sapi agar nanti mudah matang
- Kemudian marinasi dengan 1 sendok teh lada hitam, setengah sendok kecap asin, setengah sendok minyak wijen dan 1 sendok saus tiram.
- Setelah semua bahan marinasi dimasukan lalu aduk rata dan diamkan dilemari es selama jam.
- Setelah memarinasi daging kemudian kita cincang halus bawang putih, potong dadu bawang bombay.
- Potong cabai merah dan cabai hijau menjadi satu umuran yang sama.

Cara Memasak
- Panaskan 5 sensok makan minyak diatas penggorengan lalu tumis bawang putih cincng hingga haru.
- Kemudian masukan daging sapi yang sudah dimarinasi dan tumis hingga berubah warna kecoklatan.
- Kemudian masukan 200 ML air, lalu masukan sdt merica ( yang sedikit halus) , 3-4 kecap manis, 1 sdm saus tiram, 1 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt garam, dan 1 sdm gula.
- Setelah semua bumbu tercampur aduk rata dan tunggu bumbu meresap.
- Kemudian masukan semua sayur, cabai hijau, cabai merah, dan bawang bombay.
- Setelah semua tercampur tunggu hingga sayuran layu dan air sedikit surut dn terkhir masukan 1 sdm tepung maizena.
- Setelah masakan matang lalu pindahkan kepiring dan menu siap untuk dihidangkan.

Demikian cara mengolah daging kurban menjadi makanan mewah daging sapi lada hitam berdasarkan resep youtub channel Uli's Kitchen. Jika Anda bosan dengan olahan daging yang biasa, Anda bisa mencoba menu masakan tumis sapi lada hitam sebagai menu santapan di hari raya Idul Adha. ( Nabila Bilqis Aby)

Sumbe (Youtube channel Uli's Kitchen)