Resep Mudah Sate Bandeng, Makanan Khas dari Banten

Yuk simak  resep mudah sate bandeng, untuk Anda yang ingin mencoba membuat hidangan ini sendiri di rumah.

AYOINDONESIA.COM – Di Indonesia terdapat berbagai macam jenis sate dengan bahan baku yang berbeda-beda. Umumnya, bahan baku sate daging. Namun, hanya di beberapa daerah saja yang memproduksi sate dengan bahan baku ikan, contohnya di daerah Provinsi Banten. Di Privinsi ini, terkenal dengan olahan sate bandengnya.

Sate bandeng diketahui sudah ada sejak abad ke-16, yaitu era sultan pertama Banten, Sultan Maulana Hasanuddin pada tahun 1552-1570.

Baca Juga: Resep Makanan Khas Bandung yang Bisa Kamu Sajikan di Rumah

Menurut cerita, awal mula munculnya sate bandeng yaitu karena Sultan Maulana Hasanuddin sangat menyukai ikan bandeng dan ingin menyajikan kepada tamunya. Tetapi, koki kerajaan kebingungan untuk mengolah ikan tersebut karena ikan ini memiliki banyak duri halus. Koki tersebut khawatir para tamu Sultan Maulana Hasanuddin yang bisa dibilang petinggi-petinggi kesultanan akan merasa tak nyaman jika memakannya.

Setelah dicoba dengan dikukus atau direbus dengan sang koki, ternyata duir-duri halus tersebut tetap menganggu serta sulit untuk memakannya. Akhirnya, koki tersebut mencoba untuk menghancurkan daging dari ikan tersebut lalu menarik tlang serta durinya, lalu ikan bandeng tersebut dihaluskan dan disaring untuk memisahkannya dari duri tersebut. Inilah yang menjadi asal mula sate bandeng muncul.

Seiring berjalannya waktu, sate bandeng ini tak hanya disantap oleh petinggi-petinggi kesultanan, masyarakat umum juga mulai mengolahmya untuk menjadi santapan mereka sehari-hari. Sate bandeng ini akhirnya juga dipasarkan sebagai oleh-oleh untuk wisatawan yang datang ke Provinsi Banten.

Selain itu, ada juga alasan lain yang bisa disebut mengapa sate bandeng ini bisa terwujud. Yaitu sejak zaman Sultan Maulan Hasanuddin, disebut bahwa tambak-tambak ikan bandeng sangat banyak dengan hasl yang melimpah.

Baca Juga: 5 Kuliner Enak di Bandung yang Viral Tahun 2023, Wajib Coba!

Jika Anda ingin mencoba membuat hidangan ini sendiri di rumah, bisa simak resep mudah sate bandeng dibawah ini:

1. Siapkan Bahan yang Diperlukan

Pastikan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sate bandeng ini sudah lengkap dan tidak ada yang kurang, ya! Karena, jika ada bahan yang kurang, rasa hidangan ini pun akan menjadi kurang. Berikut bahan-bahan yang harus kamu siapkan.

· 2 ekor ikan bandeng (masing-masing 500gr(