Ingin Masakan yang Lebih Sehat dan Lezat? Gunakan Bahan ini Untuk Menggantikan MSG

AYOINDONESIA.COM -- Banyak orang menggunakan MSG atau biasa yang kita kenal dengan micin untuk masakan lebih lezat dan juga gurih.

Namun, tahukah Anda? Penggunaan MSG atau micin berlebihan dikhawatirkan dapat merusak sel otak dan mengganggu kesehatan.

Untuk membuat masakan yang lebih sehat dan lezat ada baiknya untuk mengganti penggunaan MSG atau micin dalam masakan dengan bahan alami.

Bahan pengganti MSG dalam masakan bisa menggunakan jamur hingga kaldu sapi.

Dilansir dari Suara.com berikut ini 6 daftar bahan yang bisa digunakan untuk menggantikan MSG atau micin dalam masakan agar lebih sehat dan lezat.

1. Keju Parmesan

Keju parmesan merupakan olahan susu sapi fermentasi yang dapat digunakan sebagai bahan masakan pengganti MSG atau micin.

Untuk mendapatkan rasa umami, anda bisa menggunakan bagian terluar dari keju parmesan. Gunakan keju parmesan untuk dalam memasak sup, semur, salad untuk menggantikan MSG.

Baca Juga: Pasti Satu Rumah Ketagihan! Resep Mie Nyemek Seafood yang Cocok Banget untuk Masakan Sehari-hari

2. Kaldu Sapi

Dibanding menggunakan kaldu sapi instan dalam masakan, ada baiknya anda menggunakan kaldu sapi yang alami.

Anda bisa membuat kaldu sapi sendiri untuk mendapatkan rasa yang lezat dan jauh lebih sehat daripada menggunakan kaldu sapi instan.

Untuk membuat kaldu sapi, anda hanya perlu merebus tulang sapi, dan hasil rebusan inilah yang nantinya bisa anda gunakan untuk memasak. Selain itu kaldu sapi ini bisa anda simpan dan digunakan dikemudian hari jika disimpan dengan baik dan benar.

3. Kecap Asin