Pantas Enak Banget! Kuliner Khas Mie Aceh Rupanya Berasal dari Makanan Kesultanan, Begini Cara Buatnya

Mie Aceh juga sering dijadikan menu di acara-acara tertentu seperti resepsi pernikahan, acara keluarga, atau acara kantor.

Secara keseluruhan, mie Aceh merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang populer dan memieliki sejarah yang menarik.

Baca Juga: Sejarah dan Resep Autentik Sate Madura! Yuk Cicipi Kelezatan Kuliner Khas Madura Satu Ini

Bagi yang ingin mencoba membuat mie Aceh sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara membuat mie Aceh yang bisa dicoba.

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan 

500 gram mie kuning
250 gram daging sapi (potong kecil-kecil)
2 buah kentang (potong dadu kecil)
2 buah wortel (potong dadu kecil)
1 genggam taoge
5 lembar daun sawi (potong-potong)
5 siung bawang merah (iris halus)
4 siung bawang putih (iris halus)
3 buah cabai merah besar (potong-potong)
10 cabai rawit (haluskan)
1 ruas jari jahe (memarkan)
1 ruas jari kunyit (memarkan)
2 batang serai (memarkan)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 liter air kaldu sapi
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya

Baca Juga: Nendang di Lidah! 6 Kuliner Khas Kalimantan yang Lezat dan Wajib Dicoba

Cara membuat mie Aceh:

1. Rebus mie kuning hingga matang, angkat dan tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai merah, cabai rawit, serai, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum.

3. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

4. Tambahkan kentang dan wortel, aduk rata.

5. Tuangkan air kaldu sapi, aduk rata dan biarkan sampai bahan-bahan matang.

6. Masukkan taoge dan daun sawi, aduk rata.

7. Beri garam dan lada bubuk secukupnya.