Jelang Idul Adha 2022, ini Cara Membedakan Daging Sapi yang Sehat

AYOINDONESIA.COM- Jelang Idul Adha 2022, Wabah penyakit mulut dan kuku (PMK) masih menghantui Indonesia di sejumlah daerah.

Menyikapi wabah PMK itu, masyarakat diimbau Kementerian Pertanian (Kementan) RI tidak salah dalam memilih dan mengonsumsi daging, apalagi umat muslim akan menghadapi idul Adha.

Simak cara memilih memilih daging sapi yang baik secara praktis sebelum mengonsumsinya.

Kualitas daging yang akan dikonsumsi dipengaruhi sejumlah faktor, baik kala hewan masih hidup maupun setelah dipotong.

Melansir laman Direktorat Kesehatan Masyarakat Veteriner Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementan RI, faktor penentu kualitas daging saat hewan hidup adalah cara pemeliharaan yang meliputi pemberian pakan, tata laksana pemeliharaan, dan perawatan kesehatan.

Selain itu, kualitas daging juga dipengaruhi pengeluaran darah saat hewan dipotong dan kontaminasi sesudah hewan dipotong.

Untuk meningkatkan kewaspadaan, berikut cara memilih daging sapi yang baik secara praktis :

1. Perhatikan Warna Daging

Daging yang segar dan berkualitas berbeda dengan daging yang sudah busuk. Cara paling mudah untuk mengetahui kualitas daging adalah dari warnanya.